炒南瓜好吃的做法：

1、南瓜切成片。

2、热锅，在放入油、南瓜片。

3、炒至半熟的时候放入适量的盐、葱、加入３０ｇ水盖锅５分钟。

4、装盘即可。

南瓜营养价值：南瓜是我们生活中常见的瓜菜之一，它的味道香甜可口，它富含丰富的营养。南瓜每１００克含蛋白质0.6克，脂肪１克，碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰分６克，钙１０毫克，磷３２毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.５７毫克，核黄素0.０４毫克，尼克酸0.７毫克，抗坏血酸５毫克。此外，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶等。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。