1、芋头切块蒸熟，趁热压成泥，拌入二砂糖及地瓜粉揉成团，再切成小汤圆状。

2、芋圆入沸水中煮至浮起。

3、黑枣4粒及二砂糖适量，用6碗水煮成黑枣糖水，添加煮熟的芋圆即成甜汤圆。

4、香菇切丝爆香，添加6碗水及盐、酱油、胡椒粉调味，再添加煮熟的芋圆，投入茼蒿、香菜、芹菜末即成咸汤圆。