1、食材：鸡一只、客家娘酒500g、姜50g。

2、将鸡清洗干净，去内脏、去表皮的脏污等，剁成小块状。

3、可以将客家娘酒倒入锅中，再放入鸡肉，开火煮30分钟左右。

4、酒煮开之后，关煤气的最小火，注意一定要关小火，否则酒会溢出锅外，因为酒是助燃剂，所以很容易着火。

5、大约小火煮30分钟之后，娘酒的香气漂满满屋了，这个时候就可以关火，出锅了。