天气预报 > 美食 >温州鱼胶冻的制作方法

温州鱼胶冻的制作方法

更新时间: 2021-04-05 02:37:47

1、原料:鱼胶100g、水1800g。

2、准备食材,鱼胶剪成小段,用冷水浸泡24小时。

3、加水煮化薄浆状(也可选择高压锅压制或用高压锅隔水压)。

4、鱼胶化的只剩一点残渣,将鱼胶液倒入滤网滤掉残渣。

5、鱼胶液放入冰箱冷藏一个小时左右即结冻,食用时切成条状或块状即可。

标签:温州鱼胶制作方法