1、将酵母、白糖、盐、牛奶倒入200ml温水中搅拌均匀，静置5分钟。

2、和面机（或碗内）放入230g面粉，加入橄榄油，和刚刚搅拌好的酵母水混合均匀后放置30分钟。

3、面板上撒上干面，多撒一些。将混合好的面团放在面板上，并在上边撒上干面。

4、将面团从中间切开，分别团成一个面团。醒好的面团是很软的，不需要擀面杖（想必是中东游牧民族带擀面杖不方便吧，哈）直接用手轻团就可以。

5、烤盘撒上干面。将面团放进去按压成椭圆形厚度均匀的面饼，注意别太大。在表面刷上鸡蛋液，撒上芝麻。

6、放进烤箱内烤制15分钟，上层160℃，下层100℃。15分钟，很漂亮的土耳其面包馍就做好了。