1、食材：鸡蛋2只，丝瓜150克，食用油60毫升，猪油10克，盐1克。

2、将丝瓜去皮以后用凉水泡开。将丝瓜切成片待用。

3、鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。

4、汤锅中加入适量的水。加入适量的食盐。

5、锅中加入60毫升的食用油，将丝瓜片倒入锅中。

6、大约翻炒一分钟左右。加入少许的食盐入味。

7、将丝瓜炒熟后装盘盛出。

8、将炒好的丝瓜片放入汤锅中。中小火烧一分钟左右。

9、将打好鸡蛋液放入汤锅中。加入少许的鸡精提鲜。

10、焖上一分钟左右即可。