1、巧克力加热，融化之后放入食品袋，将食品袋剪开一个小口，大小适中，挤出巧克力即可在蛋糕上写字。

2、使用色素调和打发植物奶油写字的蛋糕店较多，材料获取简单、经济、耐储存、颜色多样。

3、可用科麦软质巧克力写字，即取即用、常温稳定、耐储存，但原料获取成本较高，且只有黑色。字迹凝固一般，冷藏或较长时间阴干后凝固较好。

4、可可粉加水调和成面糊写字，一般50克水煮开后加30克可可粉搅打至无颗粒即可。材料容易获得，但面糊不易储存，只有棕黑色。字迹凝固速度较快，凝固较好。