先把鱼清蒸，在鱼上放一些姜去腥，放酱油，再加少许的油。蒸到大概20分钟左右，最后放一些麻油提香。主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。