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炒鸭心教程

更新时间: 2021-06-08 06:37:19

1、食材:鸭心一斤,蒜头五六个,姜一大块。

2、将鸭心退冰后洗净,将鸭心切成薄片,加入适量的料酒和黑胡椒粉,抓匀,腌制半小时;

3、取一两块姜,洗净,切成姜丝;取五六个蒜头,去膜,洗净,切小片;

4、开火,锅里加入适量的食用油,待油温升高,下姜丝炒香;

5、将鸭心下入锅里,翻炒至肉色变白;

6、将蒜头下入锅里,一起翻炒;

7、加入几个干红辣椒、适量的蚝油和生抽,翻炒均匀,最后再加入适量的盐和鸡精,调味好,翻炒至熟即可。

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