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四季豆大肠

更新时间: 2021-01-25 17:48:39

1、材料:四季豆150公克,大肠头1条,蒜头2颗,葱1支,B.葱1支,米酒1大匙,姜片2片,白胡椒粉1大匙,盐1/2小匙,糖1/2小匙。

2、大肠放入沸水中,加材料B煮约40分钟至软化,捞起切段备用。

3、四季豆洗净沥干,去头尾及两侧粗筋;蒜头切末;葱1支切末,备用。

4、热锅,倒入六分满的油,放入四季豆炸至变皱,捞起沥油备用。

5、放入大肠头段炸酥,捞起沥油备用。

6、锅中留少许油,爆香蒜末、葱末,加入四季豆、大肠头拌炒均匀。

7、最后加白胡椒粉、盐、糖拌均匀即可。

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