1、用料：圆白菜、姜、蒜、干红辣椒、盐、生抽、糖、香醋。

2、圆白菜洗净，控干。

3、手撕成片状，入开水中焯一下。

4、变色后马上捞出，过凉。

5、攥干水分备用，添加盐、生抽、糖和香醋拌匀。

6、干红辣椒切段、生姜切丝、大蒜剁成碎末。

7、起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒。

8、趁热浇在拌好的圆白菜上，吃时拌匀即可。