1、食材：排骨300g、鱼胶50g、红枣适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量。

2、姜切成片。

3、红枣切成两瓣。

4、干鱼胶泡水洗净。

5、在锅里倒入适量清水，再放入排骨、干鱼胶、红枣、姜片。

6、盖上锅盖炖煮，烧开后放入适量的盐。

7、加入胡椒粉。

8、烧开后改中小火继续煮一小时即可出锅食用。

9、这样美味的干鱼胶炖排骨就做好了。