1、白菜取芯，洗净备用（白菜芯口感更爽脆）。

2、白菜切条，干辣椒切圈，蒜切片。

3、锅里下油，先爆香干辣椒和蒜瓣。

4、下白菜大火翻炒片刻。

5、看到白菜稍微变软时，顺着锅边倒入一勺白醋。

6、加入一小勺生抽，盐和糖大火炒匀即可出锅。