1、淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根茎类蔬菜。

2、富含碳水化合物的食物有大米，玉米，小麦等。

3、米饭越嚼越甜，是因为米饭中含有淀粉，淀粉嚼了以后会变成糖。

4、根茎类蔬菜，则包括土豆，山药，薯类等。

5、此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。