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橙香梳乎厘怎么做

更新时间: 2021-03-01 05:13:47

1、材料:10克低筋面粉、40克砂糖、20克黄油、3个蛋清、2个蛋黄、180ml牛奶。

2、将牛奶(橙汁)、2只蛋黄、20克糖(左右就行了)、面粉,全放到奶锅中,搅拌均匀。

3、把锅放炉子上小火加热,一边加热一边搅以免糊锅,搅成稀面糊。

4、关火,加入黄油

5、搅匀(这个时候可以给烤箱预热了,200度)。

6、把三只蛋清打发。

7、将三分之一的蛋白泡加到刚才的面糊上,拌匀。

8、将拌好的面糊全部倒进剩下的蛋白泡中。

9、拌匀。

10、杯或碗,内壁薄薄扫一层色拉油或黄油,均匀撒上细砂糖(据说这样会让蛋糕爬得高!瑶妈那儿则说事先把碗放到热水泡一下,也可以起到同样的作用)。

11、蛋糕糊倒入约7成满(我倒得太满了,后来发得过高,杯子里最上面那团都撑不住掉下来了。

12、烤箱也预热好了,全放进去,200度20分钟左右。

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