主料：毛豆500g。

辅料：盐、八角、茴香、香叶、桂皮、香果、干辣椒、五香粉、大蒜、姜、黄酒 。

步骤：

1、毛豆洗干净后，剪掉头和尾；

2、用盐腌制一下；

3、碗内放黄酒、香叶、蒜、姜、辣椒等调料；

4、准备好锅，将毛豆和调料加水，一起煮；

5、大火煮开后中火煮15分钟；

6、等待入味后即可食用。