1、食材：米饭一碗，石膏豆腐半块，黄瓜一根，胡萝卜一根，鸡蛋一个，洋葱，生抽适量。

2、豆腐炒饭的做法：将黄瓜，胡萝卜，洋葱切成小丁。

3、豆腐用勺子压散。

4、热油锅先把鸡蛋炒八成熟盛出，放胡萝卜，黄瓜，洋葱翻炒 ，炒出香味儿就可以放米饭，豆腐和鸡蛋炒均匀最后加入生抽调味，一盘营养均衡香喷喷的炒饭即可出锅，制作完成