铁锅生锈先用尼龙丝球（类似于金属丝球，但不会伤铁锅）或干丝瓜将铁锅上的铁锈擦洗干净。然后用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。再用食用油把铁锅全部擦一遍就好了。或者用肥猪肉，热锅放进去，不要放油，等猪肉的油一点一点地熬出来，用油把锅的内壁涂满，关火让他自己冷却，放一整夜，以后就不怎么锈了。