砂锅做成砂锅鱼好吃，肉质鲜嫩，清爽可口又下饭。

砂锅鱼的做法：

材料：水库大草鱼、姜、葱、蒜、黄酒、生抽

步骤：

1、鱼切段，用盐腌20分钟；

2、砂锅底部倒少许油，铺上蒜瓣姜丝；

3、码入腌好的鱼，码鱼时再夹杂放姜丝蒜瓣；

4、倒入黄酒、生抽；

5、大火焖5分钟转中火焖5、6分钟；

6、放入葱段，关火盖上锅盖焖一分钟即可。