天气预报 > 美食 >青榄沉角螺

青榄沉角螺

更新时间: 2021-04-04 22:12:28

1、主料:角螺1500克,猪小排骨100克,橄榄5颗。

2、配料:盐3克。

3、打破角螺壳,挑出螺球,用盐拌匀,放至起泡后,再用清水洗去腥味。

4、将角螺球在清水中约浸1小时后,同猪小排骨一起用沸水氽后,捞出,沥干。

5、以猪小排骨垫为炖盅底,将角螺球置于其上。橄榄用刀找扁后,也投入炖盅。

6、加入适量沸水,隔水炖1个多小时后,加入盐,即可食用。

标签: