1、选取新鲜的白萝卜，清洗干净。

2、晾干之后，把萝卜切成条状。

3、切好的萝卜条拿到太阳下晒上一个星期左右，直到水分不是很多。

4、找个腌制萝卜条的容器。

5、把晒好的萝卜干放入容器整理好的容器内，放入切好的辣椒块，适量的盐巴和味精，搅拌均匀；倒入温开水盖过萝卜条的位置即可。