维C可以促进胶原蛋白合成，补充钙质，治疗贫血提高免疫力，使用方法以饭后或空腹都可以。一般的维生素C是水溶性的，在适度的量之内是可以长期服用的。饭后的半小时的服用，可以增加吸收的效率。

维生素C较有效的摄取，以一日三次、餐后马上摄取为佳，而且这样也可预防因高剂量的维生素C所带来的副作用。

平时不必要每天服用，可以每周服用5天，另外2天让身体休息一下，通过新鲜的水果蔬菜来补充维生素C。