1、洋葱半个切丝，杭椒切片不用太多，少许葱姜末。

2、打入碗中两个鸡蛋 稍微打两下就好 不要打的太散。

3、调料汁：两勺酱油，两勺料酒，半勺香油，半勺白糖，六勺水，适量黑胡椒。

4、起锅中小火倒入调好的料汁。

5、放入洋葱、辣椒、葱姜末，炒至洋葱变软。

6、把鸡蛋均匀倒入不必翻炒。

7、直接盖上盖子，中小火 鸡蛋焖熟到80%嫩嫩的就好。

8、准备米饭，倒入锅里的洋葱，然后搅拌均匀就好。

9、最后撒上芝麻，洋葱酱油拌饭制作完成。