肌组织由肌细胞或称肌纤维组成。按其存在部位、结构和功能不同，可分为骨骼肌、平滑肌和心肌三种。

骨骼肌又称横纹肌，肌肉中的一种。人体大约有600多块骨骼肌。骨骼肌是由数以千计，具有收缩能力的肌细胞所组成，并且由结缔组织所覆盖和接合在一起；平滑肌，即无纹肌的通称。被视为较横纹肌原始的一种肌肉。平滑肌除作为无脊椎动物的躯体肌而有广泛分布外，在脊椎动物除心肌之外而大部分内脏肌也是由平滑肌组成的；心肌，由心肌细胞构成的一种肌肉组织。