1、材料：胡萝卜半根、面粉250克、纯牛奶10克、白糖25克、紫薯1个蒸熟、高糖酵母2.5克。

2、紫薯切片蒸熟压泥加纯牛奶，拌成不是那么干的泥备用。

3、胡萝卜汁、白糖、酵母、静置片刻倒面粉里边倒边搅拌。

4、棉絮状倒出来揉成光滑的面团。

5、切开细腻无孔。

6、用擀面杖擀成方形的薄片。

7、均匀的抹上紫薯泥，收口留点不要抹。

8、卷起，收口沾点水好粘合。

9、分八等份切。

10、摆蒸锅里，底下温水盖锅发酵，水温手放进去有点烫手就可以。

11、发酵这种状态就可以开火蒸了，手轻按迅速回弹，开大火蒸，上汽装中火15分钟，焖三分钟后开锅。