莱州市美食有莱州全羊汤、莱州梭子蟹、莱州对虾、莱州大竹蛏、麻渠大糖、云峰大樱桃等。

1、莱州全羊汤：莱州的全羊汤也是比较有特色的，是一道地道美食。莱州的羊汤味道鲜美，没有羊的膻味，喝起来比较醇厚，是一种非常好的滋补佳品。

2、莱州梭子蟹：莱州梭子蟹学名为“莱州三疣梭子蟹”，俗称大蟹子，是指以“莱州”地名命名，在原产地域范围内捕捞和养殖的梭子蟹。因背甲隆起三个疣瘤，整体似梭子形，故学名为三疣梭子蟹，是莱州市的特产海鲜。

3、莱州对虾：莱州对虾是山东省烟台市莱州市的特产。中对虾是莱州独具特色的地方品种，被誉为莱州“四大海鲜”之一，味道鲜美，营养价值高。

4、莱州大竹蛏：莱州特产大竹蛏属贝类，莱州沿海的胶莱河至过西的浅海区出产颇多。皮薄肉嫩，味道鲜美，是很受人们欢迎的营养珍品。

5、麻渠大糖：麻渠大糖是山东省烟台市莱州市平里店镇麻渠村的特产。平里店镇麻渠村制作大糖，已有数百年的历史。麻渠大糖在莱州市久负盛名，冠各类土产糖果之首。

6、云峰大樱桃：云峰大樱桃是山东省烟台市莱州市云峰山的特产。云峰山大樱桃口味甜美纯正、营养丰富、比一般大樱桃早熟、颜色分为红、黄、紫等，获国家地理标志证明商标。