1、把海带清洗干净，切成斜块，把海带放开水锅里煮熟，捞出沥水。

2、把葱，姜切成丝，干红辣椒和香菜切成段。

3、炒锅放油，油五成熟时，放入葱、姜和干红辣椒煸出香味，再加入盐，味极鲜酱油调味。

4、再放入煮熟的海带，调大火翻炒入味即可。

5、然后出锅装盘，撒一些香菜点缀，这样炒海带就做好了。