淡水鱼进入大海会脱水致死。

原因：根据渗透压原理，海水鱼鱼体组织中的水，将不断地从鳃和体表向外渗出。为了保持体内水分平衡，淡水鱼便吞食大量海水，以弥补体内的失水。而由于吞食海水，使得鱼类体内的盐分增加，如此，淡水鱼鱼体组织的含盐浓度比外界淡水的含盐浓度要高,根据渗透压原理，外界水将不断地进入鱼体，因此淡水鱼会通过肾脏将过多的水分排出体外。

故淡水鱼因适应不了高浓度的盐分，会因渗透作用脱水而死。