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糖醋里脊的做法有哪些

更新时间: 2021-01-25 11:37:13

1、首先我们要把肉如图切成长条备用。

2、腌肉。放入淀粉和蛋清腌制。

3、肉腌好后,淀粉和面粉以1:2的比例配置,然后裹到肉上。锅中放油烧热(温度的检测方法,把一块葱叶放进锅中,会立刻飘起来就可以放肉了),然后把肉放进去炸,炸熟捞出。

4、再把肉放入油中复炸一次捞出沥油。

5、锅中放油爆香葱姜。

6、葱姜爆香后,放入番茄酱翻炒。

7、番茄酱炒匀后,放入糖醋汁(可按照自己口味调制)。

8、最后把肉倒入,裹上酱汁即可(也可以加上一点白芝麻点缀)。

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