1、将白菜洗干净，菜叶和菜帮分开并切小，蒜切碎。

2、起锅放油，先放入蒜末爆香。

3、再倒入白菜帮炒一分钟。

4、然后再倒入白菜叶继续翻炒。

5、炒至白菜开始出水就放入1中勺豆瓣酱并炒匀。

6、最后放入1小勺盐。

7、翻炒均匀后就可以起锅装盘了。