1、把薯粉放入大容量里。

2、倒入白开水用筷子稍微搅拌一下，搅拌均匀后用盖子闷住大概10分钟。

3、待温度没那么烫，开始用手揉面粉，将面团揉至光滑细腻。

4、猪肉稍微切成小块，加入山药块打成肉泥，加盐调味备用。

5、揪一个小剂子，放在手心搓圆后，将大拇指插进去一边转一边捏成碗状。

6、塞入肉馅后像捏水饺那样把口子捏好。

7、整理成漂亮的水滴状。

8、将粿子放在刷了油的盘子里，放入蒸锅蒸15分钟即可。

9、趁热吃软糯Q弹最美味了，吃不完也没关系，下次吃再蒸一下软了就可以再吃了。