小牛凯西是真牛肉，能吃到牛肉纤维肌理的口感，没有肉腥味，只有纯牛肉味。

牛肉(拼音:niúròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。