一、主料：新鲜草莓1000克，细砂糖400克，柠檬汁10克。

二、步骤：

1、 将新鲜草莓清洗干净后用淡盐水浸泡15分钟，捞起去蒂切小块备用；

2、 将细砂糖加入草莓块中，充分拌匀后密封送入冰箱冷藏腌制2小时；

3、 取出后将草莓块连同汁水倒入面包桶（事先将搅拌片装好），倒入柠檬汁；

4、 将面包桶装入面包机，盖上盖子，接通电源，启动“果酱”程度，结束后倒出果酱晾凉；

5、 将玻璃罐子在开水中煮5分钟（塑料盖子不能久煮，稍烫即可）后取出烘干，装入果酱后密封冷藏即可。