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东北粉面焖子的制作方法

更新时间: 2021-06-07 17:51:41

1、主料:地瓜淀粉500g,水2000克。

2、500克地瓜淀粉,用2000克水浸泡。

3、浸泡至少4个小时以上,最好是一夜,泡透。

4、第二天早上,淀粉沉淀,搅拌均匀。

5、锅中放入200克左右的水,最好不要超过500克,比例不要超过1:5。

6、水烧开后倒入淀粉浆,然后边加热边搅拌。

7、不停的搅拌,越搅越稠,中间会有些半透明的块状物,块状物会越来越多。

8、最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了。

9、把透明的淀粉糊放到碗里,放凉,淀粉糊结成块状的,焖子就做好了。

10、把做好的焖子放到冰箱里大约可以保存一个星期左右。

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