1、蛤蜊清洗干净，丝瓜去皮洗净切条，葱切段，姜切丝。

2、烧一锅水，放入蛤蜊焯熟，捞出备用。

3、炒锅烧热倒入油，爆香葱段、姜丝，放入丝瓜翻炒。

4、放进蛤蜊，添加盐、鸡粉、糖翻炒。

5、倒入适量清水煮开。

6、加入水淀粉勾芡，煮熟即可。