1、尖尾螺买回来后多清洗几遍后沥干水分。

2、青蒜切段,红辣椒切碎,姜切丝,大蒜切碎。

3、锅中热油爆香姜丝蒜米。

4、把红辣椒倒入翻炒出香。

5、把尖尾螺倒入翻炒。

6、加入适量盐。

7、加入适量鸡精。

8、淋适量生抽。

9、把青蒜倒入炒香。

10、加入少许的水，把盖子盖上焖煮一小会。

11、炒至尖尾螺熟后淋适量蚝油翻拌均匀出锅。