准备材料：芹菜２００克、粉条１５０克、肉５０克、葱一小段、蒜５瓣、

1、肉切成片，葱、蒜切碎。

2、芹菜改刀切成寸段备用。

3、粉条焯水煮成八分熟，过冷水备用。

4、锅中烧油，先将肉片炒香，放入芹菜段翻炒并加入调料，酱油、五香粉。

5、芹菜炒至八成熟放入粉条继续翻炒，加入少许的水、盐。

6、汤汁收干加入耗油、鸡精、葱花翻炒均匀出锅。

7、芹菜脆嫩、粉条筋道，芹菜炒粉条美味可口。

芹菜是一种高营养价值的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等２０多种营养元素。蛋白质和磷的含量比瓜类高１倍，铁的含量比番茄多２０倍。