主料：牛肉 500克，小葱3棵。

步骤：

1、牛肉剁碎，剁时刻加入适量盐和水，不沾刀。

2、加入适量油、生抽、调料，打进一个鸡蛋，拌匀。

3、姜、小葱切碎。

4、将切好的葱姜末加入肉馅，拌匀，加入少许酱油。

5、大葱切碎，倒进牛肉馅，加入少许香油，搅拌均匀。