1、原料：培根、胡萝卜、芦笋、彩椒。

2、胡萝卜去皮,彩椒去蒂去籽,切成条.芦笋洗净取头部备用。

3、锅中水烧开, 放一小勺盐,入胡萝卜条和芦笋条煮两分钟,捞出沥干水分。

4、在胡萝条和芦笋段上撒少许椒盐,拌匀待用。

5、取培根,每条切成两段。

6、把培根平铺,放上胡萝卜条,芦笋条和彩椒条。

7、卷来,用开水烫软的葱捆起来。

8、平底锅里不要放油,直接把培根蔬菜卷放进去,小火煎两面,至培根熟即可。