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怎样做驴肉火烧皮更酥

更新时间: 2020-07-06 00:00:00

驴肉火烧只要适量多抹油,先烙再烤,皮就会更酥脆。

下面是详细的做法:

食材:面粉300克,温水160克,油15ml,酱驴肉250克盐2克,红尖椒50克,青椒50克,油10ml

步骤:

1、在面粉边搅拌边倒入水,搅拌成团后用手揉至软硬适中,盖上湿毛巾饧15分钟,再揉至面团光滑后饧15分钟;

2、熟驴肉放入锅中,加入没过肉的清水,小火煮20分钟;

3、把饧好的面团搓成长条,分成6份小面团;

4、把每个小面团擀成长方形片状

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