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煎羊排家常做法

更新时间: 2021-02-28 21:23:48

1、煎羊排的做法:羊排洗净后,再用冷水浸泡3小时,中途换水3次。

2、羊排可事先让店家斩断,这样自己再处理就方便多。

3、切成想要的大小,去掉不想要的地方。

4、把羊排放进汤锅里,加冷水、葱段和姜片。

5、大火烧开后,撇去浮沫,改小火,慢慢炖。

6、大约2小时左右,中途可以加盐或者也可以不加,炖好的羊排取出控水待用。

7、煎锅倒油烧热。

8、放入煮好的羊排,小火慢煎。

9、可同时把大蒜和胡萝卜煎一下。

10、两面煎成金黄色。

11、撒入辣椒面、孜然粉、孜然粒,盐。

12、辣椒和孜然可以重复多撒几次,盛出装盘。

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