1、原料：莴笋、肉末、大蒜、玉米油、盐、生抽。

2、莴笋去皮切片，大蒜去皮切丁，肉末准备好。

3、油锅烧热倒入玉米油，大火煸炒大蒜出香味，倒入肉末，调入少许生抽。

4、快速倒入莴笋，大火煸炒。

5、调入少许盐，大火翻炒4分钟即可。