紫苏怎么炒
准备材料:鸡蛋一个、紫苏叶100克、花生油适量、盐少许、大蒜适量、胡椒粉适量、姜粉适量、生抽适量。
1、紫苏叶洗干净备用。
2、鸡蛋打散备用,大蒜去皮切片备用。
3、锅放油烧热倒入鸡蛋液,煎熟成出备用。
4、锅放油烧热,放蒜片,生抽,胡椒粉,姜粉炒出香味。
5、放入紫苏叶。
6、放入鸡蛋,盐。
7、翻炒均匀,即可装盘食用。
紫苏叶能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。行气宽中紫苏叶用于脾胃气滞、胸闷、呕恶。
紫苏叶是一种在中国南方湛江吴川地区广为使用的美味的调味品,人们常常用它的叶子来做菜,它的美味经常和蛤蒌相提并论。