1、主料：韭菜半斤鸡蛋2个胡椒粉适量鸡精适量香油适量。

2、取一碗半干面和温水和成面团，包饺子的面团不要硬面。和好面盖上盖子醒一下。

3、提前把韭菜盒木耳泡好。切碎，切姜末备用。

4、打两个鸡蛋，放盐搅匀，炸鸡蛋，下锅搅碎备用。

5、把韭菜木耳姜末放到锅里和鸡蛋拌匀，放白胡椒粉，五香粉，香油（熟的花生油或者调和油也行），适量盐，少许鸡精拌匀。

6、面醒好后，揉成团子，切成一块块的，切成剂子，擀皮。

7、最后包好上锅煮熟即可。