1、葱花儿，姜切丝备用。鸡爪洗净，焯水，切开。此时倒入老抽上色，将备好的葱花儿，姜丝和盐放入抓匀。盖上保鲜膜，入味20分钟。

2、放入锡纸盒中，撒上孜然、芝麻、食用油和葱花儿。盖好放入烤箱，180度，上下管加热30分钟