1、材料：红苋菜500g，大蒜 二瓣，食用油二勺，盐适量，鸡粉少量。

2、红苋菜去跟摘掉老叶。

3、清洗干净沥干水。

4、大蒜剁碎。热锅凉油，先放大蒜爆香。

5、倒入红苋菜快速翻炒。

6、炒至变软，加入盐，鸡精炒均匀即可。