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过期酸奶怎么发酵面包

更新时间: 2020-06-27 00:00:00

通常方法如下:

1、备料,容器里放进适量的面粉;

2、和面,用纯酸奶分次加入面粉中搅拌,把面粉和成雪花片状,让后再用力揉在一起,成面团状;

3、面团发酵,和好的面团盖上保鲜膜,放在温暖干燥处2到4小时发酵,等面团中间呈蜂窝状即可;

4、发酵成功,蒸制面食。

注意整个和面过程不能加水,只用酸奶和面。

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