天气预报 > 其他 >蔬菜怎么分类

蔬菜怎么分类

更新时间: 2020-10-11 00:00:00

蔬菜根据所食用的植物部分而分类,大致可分为下列各类:

1、叶菜类:以叶片及叶柄为产品的蔬菜。如白菜、韭菜、菠菜等。

2、花、芽及茎类:以花器或肥嫩的花枝为产品的蔬菜。如花椰菜、金针菇等。

3、种籽及豆荚类 ;

4、瓜果类:以果实及种子为产品的蔬菜。如黄瓜、番茄等。

5、根茎、球茎及块茎类:是指以肥大的茎部为产品的蔬菜。如土豆、莴苣、萝卜等。

6、菌藻类:指能食用、无毒的蘑菇、草菇、香菇、金针菇、竹荪、猴头、木耳、银耳等。

7、坚果及干豆类 。

标签:蔬菜怎么分类