用料：姜，香葱，油盐适量，生抽适量，糖适量，蚝油适量。

步骤：

1、姜剁成姜蓉。

2、盛入碗中，加入盐，拌匀；烧干锅内水分。

3、倒入油，猛火将油烧滚。

4、油滚后，迅速倒入碗中，边倒边搅拌；加入葱花。

5、锅内加入少许清水，加入砂糖、蚝油、生抽。

6、边煮边搅拌，直至煮滚，倒入碗中便可。