1、等待板栗完全熟透，里面的果实全部变黄变黑。

2、将板栗从壳中取中，稍加风干，不要干得太严重，水气稍干即可。

3、用陶瓷容器，或者玻璃容器将板栗装入密封。注：笔者曾经用的是罐头瓶子。

4、挖坑掩埋。等到想吃的时候再挖起来。笔者亲测，保存四个多月没问题。挖起来时少部分板栗还有发芽的趋势，基本都不会坏，不会被虫吃。